¿Quién es Alfredo? Sí el de la pasta ¡5 cosas que no sabías de esta delicia!

Siempre escuchamos lo deliciosa que es la salsa Alfredo y lo bien que quedan los fettuccine Alfredo, pero ¿quién es este señor?

• Estos platos no son conocidos bajo este nombre en Italia ya que son un invento estadounidense.
• La historia cuenta que en la década de 1970, Alfredo di Lelio (un chef italiano) inventó esta salsa y abrió un restaurante en Nueva York.
• Su receta se hizo tan famosa que se imitó por toda américa. Pero, en Italia, no es conocida como tal.
• Hay varias versiones de la salsa alfredo. A veces se utiliza una pequeña cantidad de roux o bechamel para espesar la salsa de mantequilla y queso. Otras variantes incluyen huevo y crema de leche. También hay versiones con caldo, cebolla, jamón, vino blanco, vegetales, marisco o pollo.