Mitos y realidades de los alimentos light ¡Quedarás asombrado!

Se popularizó el término light para referirse a los alimentos reducidos en contenido energético.

1. Se trata básicamente de productos alimenticios con un aporte calórico inferior a los convencionales que principalmente se muestran como una mejor opción sobre el azúcar y la grasa.Para conseguir elaborarlos, se suelen sustituir los componentes alimentarios, químicos o naturales que aportan calorías por otras sustancias que no las aportan o en menos cantidad energética.
2. Algunos alimentos no se eliminan totalmente los azúcares, por ejemplo, solo una parte.
3. Bebidas Light: tienen edulcorantes artificiales,  estos hay que tomarlo en medida, ya que en altas cantidades, pueden provocar los efectos de los edulcorantes artificiales. Sin darnos cuenta, podemos tomar más cantidad de la pensada
4. Chicles y golosinas light: si se toman demasiados, pueden aumentar los gases en el estomago y sobre todo que a posterior da más hambre.
5. Lácteos: los yogures, quesos y leche, entre ellos, es uno de los productos a los que se reduce la aportación de grasa y de azúcar.
6. Galletas light: Se eliminan los azúcares y otros edulcorantes, los carbohidratos, son gracias a un incremento de fibras completas para mejorar el transito intestinal y evitar al máximo su absorción en el estomago.
7. Uno de los componentes que se suprimen al elaborar estos productos es el azúcar, sustituyéndose por fructosa o por otros tipo de edulcorantes artificiales o no, pero sin aporte energético.

¿Qué los hace light?

Leche: reducida en grasa hasta en un 4%. Sin embargo, conserva el mismo nivel de azúcar que la completa.
Queso: reducido en sal. Realizado a base de leche descremada.
Margarina: reducida en grasa y sal.
Mayonesa: menos grasa y colesterol. Se reduce la cantidad de huevo y aceite en la base del producto.
Azúcar: reducida hasta en un 50% de calorías (diferente al edulcorante, cuyo aporte calórico es nulo) al mezclarse con azúcar de frutas o edulcorantes.
Refrescos: eliminación total del azúcar. Por lo general se suple por algún edulcorante como el aspartame.
Chocolate: desprovisto de azúcar. Las calorías de grasa permanecen igual al original.
Dulces de pastelería: sustitución de la grasa por pulpa de fruta.
Helados: utilización de proteínas en lugar de nata (grasa lactosa). Sustitución de azúcar por edulcorante.
Yogurt: descremado y endulzado con edulcorante.
Mermeladas: el azúcar se sustituye por fructosa. Tiene hasta un 20% menos de calorías.
Sangría: reducción de niveles de azúcar hasta en un 20% (máximo). Uso de químicos y sabores artificiale