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Gobierno de Estados Unidos propone reducir la sal en la industria alimentaria
Especialmente en los alimentos procesados y preparados ya que contienen una de las mayores cantidades de sal en Estados Unidos.
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1. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA en sus siglas en inglés), dio a conocer unas pautas voluntarias para que las empresas fabricantes de productos procesados disminuyan el consumo de sal en sus alimentos.
2. Dicha medida surgió debido a que el consumo de sal de mesa en los estadounidenses es muy alta, en promedio se consumen 3.400 miligramos de este producto al día, lo que quiere decir que es un 50 por ciento más de la cantidad recomendada por las entidades de salud, que está fijado en 2.500 miligramos.
3. Se espera que las empresas por si solas inicien una reducción de sal en sus productos para lograr una disminución cercana al 40 por ciento del consumo de sodio en los próximos 10 años, con el fin de salvar cerca de 500 mil vidas en los Estados Unidos y ahorrar cerca de 100 millones de dólares en gastos en entidades de salud.
