¡Clarísimo! Te mostramos por qué la cebolla nos hace llorar ? y te damos soluciones efectivas ?

La fórmula para evitar que suframos frente a una de las situaciones más comunes en el hogar.

Llorarás por ella

Foto: Pixabay.com

La cebolla nos ha puesto a llorar más veces que todas las inyecciones en el médico. Y es que cuando la picas tus ojos empiezan a irritarse y a lagrimar. Pues eso tiene toda una explicación científica, que mezcla la composición química de este vegetal y la reacción de nuestro cuerpo en el momento de manipularla. Para entenderlo es clave entrar en detalle su composición y las consecuencias. (“5 razones por las que amamos la empanada  ¡Es la perfección hecha comida! “)

Complicada por dentro

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Al interior de las células de este vegetal, hay moléculas de azufre que se rompen cuando la picamos y es allí cuando la reacción química los hacen volátiles para que queden liberadas en el aire. Es así como llegan con facilidad a nuestros ojos. Y es que ese Sulfóxido de tiopropanal, que es parte del compuesto de la cebolla, es un agente lacrimógeno que entra en acción casi de forma inmediata. (“Pues sí, el gato es un animal misterioso  Pero no te contagies de los mitos ¡Las cosas como son!”)

Salvación a la vista

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Lo bueno para nuestros ojos es que ya hay una forma para evitar que nos genere esa reacción. Muy a pesar de que los japoneses ya desarrollaron cebolla ‘antilagrimales’, hay una solución más simple y casera. Lo único que debes hacer es dejarla unas horas en regrigeración antes de picarla y con eso será más lenta la formación de las moléculas lacrimógenas. Algo que te permitirá cocinar con tranquilidad y disfrutar de ella sin llorar.

Acá te presentamos varias formas para picar cebolla y no lagrimar en el intento:

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