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miércoles 12 de agosto de 2020
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El aceite de oliva es bueno para ti ¡Obvio si es genuino! Descubre si te has dejado engañar 😓🤥

El aceite de oliva es bueno para ti ¡Obvio si es genuino! Descubre si te has dejado engañar 😓🤥
Fuente: Foto: Shutterstock.com
En el proceso desde que se recoge la aceituna del árbol hasta que llega a tus manos pueden pasar muchas cosas.

Susan Testa, directora de innovación culinaria de la productora italiana Bellucci, comentó a la BBC que la primera trampa que nos pueden hacer es que: “Se puede mezclar con otros tipos de aceite”, agrega, sin que la etiqueta lo advierta.

¿Pero si regula el aceite de oliva?

¿Pero si regula el aceite de oliva?

Foto: Pixabay.com

Sí, existen entidades que vigilan la venta del producto, como el Consejo Oleícola Internacional, que fija una serie de propiedades químicas y organolépticas (relacionadas con las sensaciones que le produce el aceite al catador, considerando el color, sabor, la textura y el aroma) y métodos específicos de estudio.

Aprende a continuación cómo identificar un aceite de oliva verdadero con solo cinco consejos que nos da la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) de España…

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Temas relacionados Aceite, Fraude, genuino, Oliva, Real, trafico
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