¿Te gusta el caldo de papa? Descubre qué le pasa a tu organismo al comerlo

Este tradicional platillo colombiano tiene valiosas propiedades y es de muy sencilla preparación para disfrutarlo desde la casa.

Valioso sabor

El caldo de papa es tradicional en la gastronomía colombiana y lo mejor para los amantes de este plato es que tiene propiedades para la salud como la de fortalecer el sistema inmunológico, es excelente para personas enfermas y convalecientes y es anticancerígeno. Así mismo, el caldo de papa tiene vitaminas, minerales, antioxidantes,  carbohidratos y proteínas que cuando se cocina con cáscara aporta fibra y eso ayuda a evitar el estreñimiento, además de que es perfecto en la lucha contra el colesterol alto y el cuidado de la salud cardiovascular. Si se prepara correctamente es de fácil digestión y no engorda. (“¿Te gusta comer arroz con huevo? Descubre qué pasa en tu organismo cuando los comes”)

Así se prepara

El caldo de papa es un excelente plato en tiempos de COVID-19 y para prepararlo solo requerimos un litro de agua o al gusto si se va a hacer en mayor cantidad, medio kilo de papa, un diente de ajo o un cuarto de cebolla para darle sabor y sal. Con estos ingredientes, lavamos y cortamos la papa, ponemos el agua en fuego y al estar caliente se añaden las papas y el ajo o la cebolla correspondientes. Tras dejar hervir durante unos minutos y ver que las papas estén cocinadas pues se deja reposar un poco y con ello se tiene el caldo de papa listo. (“Razones para tomar agua de panela en lugar de gaseosa”)

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