¿Te encanta el arroz con pollo? 8 curiosidades que no conocías de esta delicia ¡Amo el que hace mi mamita!

El arroz de pollo es un plato bastante antiguo, que tiene muchas variantes…

1. Dentro de las recetas tradicionales de Arroz con pollo en Latinoamérica, hay también muchas variantes dependiendo del país e incluso del cocinero que la elabore, el resultado puede ser igual de satisfactorio, con distintos matices pero rico y nutritivo.
2. El arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina con variaciones regionales según el país. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras (ají pimentón, zanahoria en cubos, apio, habichuelas, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, alverjas, alcaparras), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo).
3. En Colombia y Panamá, el arroz con pollo se hace con pollo desmechado.
4. En Ecuador se usa achiote para darle un vivo color amarillo y se le suele agregar pasas.
5. En España, se elabora la tradicional paella con arroz pollo, liebre y los productos tradicionales de la huerta.
6. En el Perú es típico añadirle cilantro para darle un característico color verde.
7. El arroz con pollo es el menú predilecto para las reuniones sociales puesto que ademas de ser delicioso y fácil de hacer es muy económico. Se debe tener mucho cuidado porque una vez preparado se debe consumir lo mas rápido posible para evitar problemas de intoxicación.
8. Muchos consideran que el arroz con pollo peruano es una adaptación limeña del mismo arroz con pato. El criar pollos es mucho más sencillo y barato que criar patos, y de este modo el pollo fue tomando el lugar del pato y lo convirtió en un plato mas del abanico gastronómico peruano.