Las ratas asadas salvan a varias personas durante la pandemia

Esa fue la estrategia de Malaui, en África, ante la falta de comida que se generó en medio de la crisis por el COVID-19.

Solución gastronómica

La pandemia por el COVID-19 ha llevado a muchos en el mundo a buscar alternativas ante la crisis. Ese fue el caso de Malaui, uno de los países más pobres del mundo en África que entendió que ante el hambre debían buscar soluciones y las encontraron en aprovechar a las ratas como un platillo en su gastronomía. Es así como las ratas asadas se han convertido en la solución ante la falta de comida en ese país. (“Corea del Norte decomisaría perros para hacerlos carne de restaurantes”)

Muchos medios a nivel internacional han tomado como referencia este hecho, a pesar de que según han dicho en estos espacios las autoridades el uso de las ratas es válido e incluso el nutricionista jefe del Ministerio de Salud, Sylvester Kathumba, afirmó que es una valiosa fuente de proteínas. Lo cierto es que en Malaui el consumo de este roedor es común, por lo que se ha convertido en un platillo muy útil en medio de la pandemia. (“El gobierno que dará bonos a pastores evangélicos de la tercera edad por crisis del Covid-19”)

Consumo común

Es importante aclarar que si bien en la cultura occidental es poco común e higiénico el consumo de ratas asadas, en otras latitudes es un platillo muy común. En Vietnam, por ejemplo, existe un restaurante muy exitoso que tiene estas ratas asadas como su especialidad y ha logrado un gran impacto a nivel local. Aún así, la determinación en Malaui de convertirlo en una solución en medio de la pandemia agarró a más de uno por sorpresa. (“Buscan al maltratador que pintó a un perro para que se viera como un tigre”)

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