El cáncer de colon se puede prevenir con plátanos verdes y mangos

Los investigadores afirman que también funciona como fibra dietética, la cual tiene la capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento.

Según el estudio realizado en el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México, se identificó que estas frutas son una fuente de almidón resistente, indispensable en la prevención y tratamientos para enfermedades del colon.

“El almidón es el principal polisacárido, que cuando se encuentra completamente desorganizado por la cocción se hidroliza por las enzimas digestivas hasta convertirse en glucosa, lo cual incrementa el contenido de este carbohidrato en la sangre”, afirmó Luis Arturo Bello Pérez, director de la investigación. (Conoce la colombiana que sobrevivió a tres cánceres y nos da bellos ejemplos de vida)

Los beneficios del almidón

Según los investigadores del IPN, estás son tres de las principales razones por las que consideran que ayuda a prevenir cáncer de colon y ayuda a quienes padecen de diabetes.

1. Posee bondades fisiológicas como regulador del colesterol en sangre y como aporte de calorías necesarias para diabéticos sin exceder la glucemia.
2. La principal cualidad es que se convierte en un protector de las células que recubren el colon y cuando llega directamente al intestino grueso es fermentado por la microbiota, la cual produce butirato, un ácido graso de cadena corta.
3. Propiedades antinflamatorias a la vez que proporciona energía suficiente para las células que revisten el colon, así que a mayor presencia de este ácido graso existe un mejor efecto protector, particularmente en los procesos de inflamación de este órgano.

¿Dónde encontrar más almidón?

Aunque se identificó que el mango y el plátano que no está totalmente maduro contienen una mayor cantidad de almidón resistente, existen otros alimentos que suplen al organismo de esta macromolécula considerada como una sustancia blanca, inodora e insípida. Son una gran variedad de cereales, particularmente maíz, trigo, arroz y algunas raíces y tubérculos, como papa, yuca, camote y malanga, de los cuales se extraen los almidones utilizados en la industria alimentaria. (Para esta mujer, sobrellevar el cáncer de seno fue más fácil con la ayuda de Betty, la fea)

Vale la pena resaltar que son de gran ayuda para las personas que tienen la necesidad de prevenir la obesidad y el sobrepeso, que son el origen de grandes problemas de salud mundial como las enfermedades cardiovasculares o la diabetes.

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