En Colombia y otros países de América Latina es normal disfrutar de frijoles y los demás granos acompañados de arroz, en especial en la hora del almuerzo. Además de ser una deliciosa combinación es muy económica, fácil de preparar y los ingredientes se encuentran sin problema en las tiendas y supermercados ¡Es perfecto!
Resulta que esta preparación le va muy bien a nuestro organismo, debido que a nivel nutricional, sin necesidad de agregar una proteína animal, como la carne de vaca, pollo o cerdo, estamos entregándole al cuerpo los suministros necesarios para que él mismo produzca estas proteínas.
La combinación de frijoles con arroz aporta los 20 tipos de aminoácidos esenciales que se necesitan. Además, los frijoles promueven el buen funcionamiento digestivo y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y ofrecen fibra dietética, un nutriente que te ayudará a sentirte satisfecho después de comer.
Se recomienda complementar la preparación con una ensalada fresca. No es necesario agregar carne o más carbohidratos, si lo que se desea es tener un plato nutritivo, económico, bajo en calorías y muy saludable.
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