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Crea empresa para evitar que campesinos pierdan sus cosechas transformando alimentos
Por medio de una técnica de conservación de la fruta, producto conocido como “comida de astronautas”, le da un nuevo aprovechamiento.
Una fórmula práctica
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Una empresa busca aprovechar las frutas colombianas y transformar aquellos productos de cosechas del país para producir snacks saludables 100 por ciento por medio de laliofilización, una técnica de conservación de la fruta que produce el también conocido como “comida de astronautas“. Es así como Alivital busca evitar que se pierdan la riqueza de esas cosechas cuando no se venden. (“El melón sería más rentable si se usara menos fertilización química”)
Una idea con estrategias
Carolina Niño, Ingeniera Agrónoma de la Universidad Nacional y gerente de la empresa, tiene tres pilares clave para este proyecto: la incentivación de la cultura saludable porque sus productos son naturales, compartir la diversidad de nuestras frutas con el mundo y darle apoyo al campo colombiano. Esos tres puntos son una sólida forma de llevar a cabo este emprendimiento. (“Así funciona el primer supermercado libre de plástico en el mundo”)
Un proyecto consolidado
Alivital como empresa ya presenta al público snacks de banano, fresa, mango, piña, mora y arándano en llamativas y prácticas presentaciones con cómodos precios, en una propuesta que tiene el respaldo de la Unidad de Emprendimiento de la Universidad Nacional y que fue la ganadora de la convocatoria del Fondo Emprender del SENA en 2018. Su intención es crecer aún más para exportar y generar nuevos productos. (“La importancia de los canastos para los colombianos: 7 razones que lo confirman”)
Cambiar el mundo
La idea de esta empresa se convierte en un valioso respaldo para los campesinos colombianos y en una alternativa para darle mejor aprovechamiento a los recursos naturales y los alimentos que muchas veces se desaprovechan y se pierden podridos porque no encontraron comercialización luego de ser cosechados. Este es un camino donde todos ganan. (“Bióloga que salvó al guacamayo azul de la extinción compite por un premio”)
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